Estudiantes desarrollan Feria de Empresas Agroindustriales

Estudiantes de Ingeniería Agroindustrial  recuperaron  su  inversión  con  la venta de productos 

Por  Gerardo Guillén

Con  el establecimiento  de la Feria de Empresas Agroindustriales,  estudiantes de la cátedra Administración de Empresas de la carrera Ingeniería  Agroindustrial ofrecieron variedad de productos  innovadores a la comunidad universitaria.

La materia requiere que los estudiantes desarrollen sus estrategias bajo tres componentes  como son: la planificación, organización y ejecución  de qué  elaborar, pero sobre todo, que  sus productos  vayan encaminados  a la obtención de valor agregado.

“Los estudiantes de Ingeniería Agroindustrial  tienen la fortaleza del procesamiento, entonces se les facilitó bastante lo que fue la elaboración de los productos, que sean  innovadores y que tengan demanda en el mercado”, agregó la Ing. Agr. María Julia Hidalgo de Sosa, quien imparte la materia Administración de Empresas.

Entre los productos que los estudiantes elaboraron y fueron adquiridos por docentes, estudiantes y trabajadores están: salami chi, vino de coco, jamón de conejo, dulces de leche, encurtidos, deditos de queso, galletas de camote y bolitas de pollo y queso. 

“Nuestro objetivo fue aplicar la parte teórica con la práctica para incorporar a nuestra formación académica la administración que es de vital importancia en la actualidad, debido a que no solo se trata de procesar la materia prima, sino que buscamos darle un valor agregado a los productos”, detalló Vanessa Hernández, estudiantes de Cuarto Año de Ingeniería Agroindustrial.

Luego de  la actividad, los estudiantes mostraron su satisfacción por el éxito en la Feria de Empresas Agroindustriales,   pues recuperaron  la inversión  con las ventas.  

Docente de la Facultad de Ciencias Agronómicas adquieren productos en la Feria de Empresas Agroindustriales

Encurtidos fue otro de los productos que ofertaron los estudiantes

Docentes y trabajadores de la Universidad disfrutan los productos

Pronunciamiento de la Facultad de Ciencias Agronómicas de la UES

UNIVERSIDAD DE EL SALVADOR

LA FACULTAD DE CIENCIAS AGRONÓMICAS

EL DEPARTAMENTO DE MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA

LA  ASOCIACIÓN DE ESTUDIANTES DE CIENCIAS AGRONÓMICAS-ASECAS

REPRESENTANTES DEL GOBIERNO 

AL PUEBLO SALVADOREÑO Y A LA COMUNIDAD UNIVERSITARIA MANIFESTAMOS QUE:

(DOCUMENTO EN PDF)

EEP celebra con éxito Día de Campo

Participantes firman lista  de asistencia a la celebración del  Día de Campo desarrollado en la Estación Experimental y de Prácticas EEP

Por  Gerardo Guillén

Exitoso resultó la celebración del Día de Campo organizado por primera ocasión en la Facultad de Ciencias Agronómicas a través de la Estación Experimental y de Prácticas EEP, tras recibir la participación de 15 instituciones  dedicadas  a la producción del sector  agropecuario  del país.

 “La celebración del Día de Campo surge a partir de ideas de  las Autoridades de la Facultad de CC. AA. docentes y estudiantes;  a fin de proyectar  a nivel nacional  e internacional  la EEP. Es algo histórico porque  nunca habíamos  tenido esta celebración y estamos contentos porque  nos  visitaron  unas 500 personas, por tanto,  fue un éxito”, detalló el Ing. Agr. Carlos Mario Aparicio, Director de la  EEP.

Entre las instituciones participantes del Día de Campo están: el MAG, Indupal, Cites, Alba fertilizantes, productores de Cuisnahuat, Confras, Alcaldía de Suchitoto, Alcaldía de San Luis Talpa, ONG  Intervida, Grupo Maoes, estudiantes de Ingeniería Agronómica, Ingeniería Agroindustrial, Licenciatura en Medicina Veterinaria y Zootecnia  y  Proyección Social de la Facultad de Ciencias Agronómicas.   

Para Grisel Reyes, estudiante de Quinto Año de Medicina Veterinaria y Zootecnia,  la actividad tuvo su impacto, pues hubo mucha participación.

“Como estudiante pensaba que la EEP únicamente era un centro de prácticas para los estudiantes de la Facultad, pero me ha impresionado cuantas personas humildes de los alrededores de la Estación son beneficiadas con las tecnologías que acá se implementa y cuántas de ellas respondieron positivamente a la actividad", agregó Grisel Reyes.

Embajada de Israel dona Equipo de Riego por Goteo a la Facultad de Ciencias Agronómicas

Link de enlace de noticia de eluniversitario:

http://www.eluniversitario.ues.edu.sv/index.php?option=com_content&view=article&id=3222:autoridades-ues-reciben-donativo-de-embajada-israeli&catid=41:acontecer&Itemid=30

Estudiantes de Ingeniería Agronómicas, durante el recorrido por uno de los "stand" en la celebración del Día de Campo

"Stand" de Proyección Social de la Facultad de Ciencias Agronómicas

Estudiantes  toman nota  sobre especies  de animales

"Stand" de animales exóticos

Agricultores  muestran sus productos

Moto sierras, en el "stand" de  maquinaria  y  equipo

Estudiante  disfruta de  la actividad  con una serpiente

Gobierno se compromete a dar presupuesto para la UES

Luego de la reunión entre Autoridades de la Universidad de El Salvador UES y Funcionarios  de Casa Presidencial, el Ing. Mario Nieto Lovo, Rector de la UES,  dio declaraciones a los  medios de comunicación. Foto: Gerardo Guillén

Enlace para leer Comunicado de las Autoridades de la UES a la Comunidad Universitaria:

 http://www.eluniversitario.ues.edu.sv/index.php?option=com_content&view=article&id=3214%3Acomunicado-de-las-autoridades-a-lacomunidad-universitaria&catid=59%3Apumas

Ingresa a este enlace para leer nota de la Secretaría de Comunicaciones:

 http://www.eluniversitario.ues.edu.sv/index.php?option=com_content&view=article&id=3213:gobierno-se-compromete-a-dar-presupuesto-a-la-ues&catid=59:pumas

Explican, origen, bases científicas y las normativas del Codex Alimentarius a estudiantes de Ingeniería Agroindustrial

Ricardo Harrison, representante del Organismo de Reglamentación Técnica del Codex Alimentario, durante su participación en la charla sobre la normativa

Por  Gerardo Guillén

Como  parte  de las actividades  curriculares,  estudiantes  de la cátedra Calidad e Inocuidad de Productos Agroindustriales  de la carrera Ingeniería Agroindustrial  de la Facultad CC.AA. recibieron  una  charla  informativa  donde  se  abordaron los orígenes y bases científicas del Codex Alimentarius, así como su organización, importancia nacional e internacional,  relación con la Organización Mundial del Comercio (OMC) y las funciones que desempeña el punto de contacto en el país.

Según la Licda. Rosmery Erroa, responsable  de la actividad, “lo que pretendemos  es que los estudiantes conozcan la aplicación de las normas  nacionales derivadas del Codex Alimentario, las cuales son parte de un requisito del sistema de gestión de calidad para los procesos productivos dentro del sector alimentario nacional, que son de importancia para la OMC” explicó la profesora  Erroa, quien imparte la materia Calidad e Inocuidad de Productos Agroindustriales.

Codex Alimentario es un órgano internacional creado por la FAO y OMS para la elaboración de normas, códigos de prácticas y recomendaciones acerca de la inocuidad de los alimentos.

En ese sentido, los estudiantes explicaron la importancia de conocer la normativa y su aplicación, cuya finalidad es la protección de salud de los consumidores y el aseguramiento de prácticas  justas en el comercio de alimentos

“Hemos conocido las normativas  del Codex Alimentario con las que se puede amparar un país para producir los alimentos con el mínimo de cuidado  que  hay que tener para la elaboración de productos, que éste sea inocuo y de calidad”, explicó Rafael Alfaro, estudiante de Cuarto Año de Ingeniería Agroindustrial.

Para Ricardo Harrison, miembro del Organismo de Reglamentación Técnica del Codex Alimentario, lo que “aspiramos es que los estudiantes  de Ingeniería Agroindustrial entiendan lo que es, desde la parte  técnica, su alcance y los objetivos”, puntualizó.

Estudiantes de Ingeniería Agroindustrial toman apuntes sobre la normativa del Codex Alimentario

Jennifer Trejo, Ingeniera Químico, representante de OSARTEC, explica las normativas a estudiantes

El Centro de Computo de la Facultad de Ciencias Agronómicas permitió la realización de ejercicios con el programa del Codex Alimentario

  

Familias de microregión "los nonualcos" son capacitados por estudiantes en servicio social

César Echegoyén, estudiante en servicio social, imparte charla teórica a familias productoras de aves en la EEP, San Luis Talpa, La Paz

Por  Gerardo Guillén

Uno de los fines de la Universidad  de El Salvador  es la Proyección Social, en ese sentido, estudiantes de Quinto Año de Ingeniería Agronómica de la Facultad de CC.AA. capacitaron a familias productores de aves de la  microrregión  "los nonualcos".

Cesar Echegoyén, encargado de la capacitar a las familias, tanto en la parte teórica como práctica, explicó la importancia de trasladar el conocimiento adquirido de la Universidad a las comunidades circundantes a la Estación Experimental y de Prácticas EEP.   

“El trabajo  consiste en capacitar a familias que se dedican a crianza de aves, ya sean de engorde o ponedoras. Para ello estamos vacunando a 800 aves ponedoras  con la vacuna  newcastle+bronquitis, además; se les explica cuánto es la dosis, cómo deben aplicarla, en qué momento y cómo debe tratarse la vacuna”, detalló Echegoyén.

La capacitación incluyó  el registro desde el nacimiento de las aves  hasta el destazadero, control profiláctico  y  todo lo referente al manejo de la granja.

“Ha sido una gran enseñanza  para nosotros  que nos dedicamos  a la cría de pollos,  conocimos  las  vacunas  que se aplican  a los pollos, las clases de concentrado y qué hay que hacer cuando una gallina tiene algún golpe o accidente”,  agregó Zoila de Barraza, quien vive en Cangrejera, departamento de La Paz.

La salud es un factor importante para la producción de aves, en ese sentido Lesly Hernández, encargada de Sanidad Animal de la EEP, dijo que  “estamos verificando el  plan profiláctico de la granja avícola, una de las cuales consiste  en poner vacunas doble newcastle+bronquitis en el ojo de los pollos”. 

Aplicación de vacuna newcastlew+bronquitis, en la granja de aves de la EEP

Aves de la granja de EEP

Estudiantes observan la aplicación de la vacuna doble en aves

Familias de zona "los nonualcos" reciben  capacitación

Estudiantes de Medicina Veterinaria y Zootecnia realizan Técnica de Ruminotomía

Estudiantes desarrollan la Técnica de la Ruminotomía en hatos bovinos

Por  Gerardo Guillén

Estudiantes de Tercer Año  de la Licenciatura en Medicina Veterinaria  y Zootecnia (MVZ), quienes  reciben  la materia  Cirugía  desarrollaron  la Técnica de la Ruminotomía  en hatos bovinos  de la Estación Experimental y de Prácticas (EEP), San Luis Talpa, departamento de La Paz.

Según el MVZ Armando Castro, quien imparte la materia  Cirugía, este tipo de procedimiento se desarrolla a fin de salvaguardar  al animal cuando por accidente consumen objetos que pueden afectar su salud  y que van a parar al rumen.

“La Técnica de Ruminotomía se utiliza en casos en que los bovinos tienen impacto  en el rumen y no tiene la capacidad de vomitar  aquello que por  accidente  se tragan a la hora de comer como pueden ser  clavos o agujas que, van a parar a la parte lateral del rumen”, informó el Dr. Castro, profesor del Departamento de Medicina Veterinaria y Zootecnia.

La técnica desarrollada tuvo un estimado de dos horas de duración  y permitió a los  estudiantes   practicar con casos reales que  podrían presentar el paciente  a la hora de ejercer su profesión, en este caso con el ganado.

“Esta práctica consiste en la visualización del rumen para tratar alguna patología que el animal puedan padecer a causa de lo que comen. Hemos comprobado que la práctica es diferente  a la teoría, ya que uno no sabe qué complicaciones podría presentar el animal como por ejemplo hemorragias o complicación de partos”, agregó Nathaly Romero, estudiante de Tercer Año de MVZ.

Estudiantes hacen uso de su conocimiento con hatos bovinos

Dr. Castro observa el trabajo de los estudiantes de MVZ

Área de establos de la EEP, San Luis Talpa, La Paz